Le Dr Omar Al-Qatami (il) est un spécialiste des sciences alimentaires, chercheur et enseignant basé en Nouvelle-Écosse, dont l’expérience couvre les milieux universitaires, l’industrie, le secteur public et le service communautaire. Il est titulaire d’un master et d’un doctorat en sciences alimentaires de l’université Dalhousie, où ses recherches ont porté sur l’analyse thermique, la cristallisation et les matières premières alimentaires. Omar apporte une perspective internationale forgée par sa formation et son expérience professionnelle au Canada, en Jordanie et au Brésil. Il possède une vaste expérience dans la recherche et l’enseignement supérieur, notamment en tant que professeur d’ingénierie à l’université Dalhousie et de génie chimique à l’université St. Francis Xavier, où il enseignera également les sciences alimentaires. L’engagement communautaire a toujours occupé une place importante dans le parcours professionnel d’Omar. En 2016, il a reçu un certificat de reconnaissance du bénévolat, remis par l’honorable Lena Metlege Diab, alors ministre de l’Immigration de la Nouvelle-Écosse, pour ses contributions exceptionnelles à l’Initiative en faveur des réfugiés syriens, suite à sa nomination par l’association Friends For Refugees Dartmouth. En tant que membre du conseil d’administration du CCRW, Omar apporte à l’organisation des perspectives scientifiques, éducatives, internationales, issues du secteur public et communautaires. Il s’engage à promouvoir l’accessibilité, l’emploi inclusif et les opportunités permettant aux personnes en situation de handicap de participer pleinement et de manière significative au marché du travail.